Aratta Touille.

Che Va Piano Va Sano - VaPiano, “fast food” de pâtes fraiches

La découverte de cette chaîne de restauration remonte à l’époque ou je vivais encore en allemagne (ou, dans mon esprit c’est lointain, mais au final ça remonte juste à deux grooooosses années).

C’était à l’époque l’illumination: une chaine ou la déco est sympathique, ou tu mange bien (produits frais, préparés devant toi) et ou en plus tu ne payes pas trop cher…

Quand j’ai vu qu’un VaPiano s’était donc installé à la Défense, j’ai sauté de joie! J’y ai donc emmené Monsieur, jamais mécontent de manger son combo gagant pâtes-pizzas.

La déco est je trouve moins réussie que les VaPiano allemands que je connais - les tables sont “de hauteur normales” et ici la végétation est moins présente. J’avais l’habitude d’aller dans un VaPiano ou les tables hautes étaient mises autour d’arbres… ça dépayse!

Mais la déco est toujours plus soignée et agréable qu’un McDo, quand même.

Le principe, pour les pâtes, est de choisir le type de pâtes fraiches ainsi que la recette. Suivant la complexité de la recette (nombre et coût des ingrédients), le prix varie. Ca va de la bête carbonnara a des exécutions plus compliquées, avec du lait de coco, curry, grosses crevettes et cacahuettes… personellement j’adore les recettes exotiques de ce genre!

Les cuisiniers préparent donc la sauce devant vous, vous pouvez donc leur demander de forcer un peu plus sur la crème ou le vin blanc, héhé :)

La touche finale, le parmiggiano râpé sous vos yeux! So yummy! Et j’emmènerai bien leurs assiettes chez moi aussi, j’en suis totalement fan.

Et un gros plan sur la roquette bien fraiche!

Voici donc ce qu’on obtient au niveau des pâtes. Si vous vous décidez pour une pizza, c’est un peu le même schéma, des ingrédients frais et une pâte fraiche faite devant vous, et ensuite on vous donne un bipeur qui vous avertira de la fin de la cuisson… fun!